6월 제철음식 여름 보양식 "기력 보충 최고 장어" 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 장어 제철 장어 요리
앞서 소개드린 복분자와 최고 궁합이자 여름 제철 기력 보충으로 최고 보양식인 장어입니다! 장어는 일본에서 오랫동안 전설적인 '스태미나'의 원천으로 높은 평가를 받아왔어요 워낙 인기가 많아서 대규모로 양식을 한다고 합니다. 인공 연못에서 양식을 했지만, 오늘날에는 수온 조절 설비가 갖춰진 실내 탱크에서 양식한다고 하네요. 자연산 장어는 개체수가 매우 적어 위기에 처해 있는 상태기 때문에 공급이 지속 가능한 양식 장어만을 먹습니다. 더위에 지쳐 기력이 딸리거나, 술안주로도 최고인 허약 체질에 좋은 장어! 소개 시작합니다 (ノ≧ڡ≦) 구입요령: 등 빛깔이 회흑색, 다갈색, 진한 녹색인 것이 좋고, 살이 미끈하고 눈이 투명한 것이 신선합니다. 보관온도: -20~0도 보관일: 1개월 손질법: 장어 등에 칼집을 넣..
2021.06.24